Arroz com Shimeji, Alho Poró e alguns camarões pra enfeitar

Sabe, quando sobra aquele monte de arroz na geladeira, e você não aguenta mais comer bolinho???

Eu estava assim...

Enjoada de mesmice e morrendo de saudades de comer cogumelos, principalmente shimeji. 

Meu marido havia trazido uma bandeja de shimeji preto pra casa, e alguns camarões. 

Ahahahha foi a deixa...

Fui  na geladeira e lembrei que tinha um alho poró, então:

Em uma panela esquentei uma colher de sopa de azeite e refoguei o alho poró cortado em rodelinhas bem fininhas. Separei.

Soltei grosseiramente o cogumelo e lavei bem, após coloquei-os em uma panela que já continha duas colheres de sopa de manteiga.

Fritei um pouco e adicionei o óleo de soja. 

Juntou um caldinho que esperei secar pra então colocar o arroz pronto. 

Depois adicionei o alho poró que estava reservado na outra panelinha. 

Mexi muito bem...

Notei que tinha ficado um pouco seco, e novamente fui até a geladeira pra ver se achava algo interessante, achei um creme de leite, paguei pra ver e coloquei um pouco, acertei o sal e....

Taquei muita cebolinha e salsinha pra dar aquele tchans!

Pronto, estava pronto.

Ai o marido me sugeriu colocar alguns camarões pra enfeitar o prato...

Deu nisso:

E o que sobrou:

Foi Sucesso!!!!

Empreendedorismo Materno

Pessoal já ouviram falar em empreendedorismo Materno???

Assim como a Dedo de Moça Empadaria, vários tipos de negócios surgiram em virtude da maternidade. Ou seja, mães que decidiram empreender pra ficar mais perto de seus filhotes.

O Maternativa é um portal exclusivo para o empreendedorismo materno! 

❤❤❤❤❤❤

 

Uma atitude muito bacana que ajuda milhares de mães a divulgarem seus trabalhos de inúmeros ramos. E nós fazemos parte desta diversificada lista.

Bora conferir e popularizar esta ideia??

www.maternativa.com.br 

Sobremesa Surpreendente!

Mousse de Limão Siciliano com Manjericão

Sabe quando bate aquela larica de comer um docinho...principalmente depois do almoço?

E pra piorar, a gente revira o armário, geladeira e não encontra nada, nadinha. Nem um chocolate amargo ๏̯̃๏.

Pois é, esse mousse é o fim da depressão!!!

Muito gostoso, refrescante e o melhor: Muito fácil de fazer.

Quer coisa melhor!?

Mousse de Limão Siciliano com Manjericão

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

Suco de dois limões Sicilianos

Manjericão á gosto.

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em potinhos que irá servir. 

Pra fazer uma graça, salpique raspas do limão sobre o mousse.

Leva a geladeira por meia hora.

É só servir.

* Você pode usar o limão que tem em casa, não precisa ser necessariamente o limão Siciliano.

Mussarela de Búfala Vegana! Delícia!

empada de mussarela de búfala vegana. www.dedodemocaempadaria.com

Quando vi a receita desse queijo, achei que nunca iria dar certo. Mas fiquei surpresa com o resultado. Usei pra rechear as empadas, que ficaram uma maravilha com essa gostosura.

E quem experimentou simplesmente amou❤!

Mussarela de Búfala Vegana

Ingredientes:

1 caixinha de creme de soja

2 colheres de sopa de óleo

4 colheres de amido ( ou polvilho doce/ maisena/fécula de batata)

100 ml de leite de soja sem açúcar

Sal á gosto.

Modo de Fazer:

Em uma panela, misture todos os ingredientes.

Leve ao fogo até engrossar, a consistência será parecida com a de um mingau bem denso.

Utilizando uma colher, pegue aos poucos o mingau e coloque dentro de uma bacia com água fria, pra que formem bolinhas de "queijo", essas bolinhas devem flutuar na bacia.

Retirar  as bolinhas da bacia com água, e colocar em um recipiente untado para que o queijo adquira um formato.

Depois é só deixar na geladeira por meia hora, e já está pronto pra servir e se deliciar!!

A vantagem dessa receita é que pode substituir alguns ingredientes, como o leite e o creme de leite de soja. No lugar deles pode usar o leite de amêndoas, o leite de aveia, leite de amendoim, e o creme de leite pode ser substituído por creme de arroz. Além disso pode-se adicionar temperos pra dar mais sabor ao seu queijinho.

Bora tentar??

Pão de Beijo - sem Glúten, sem Lactose e muito fácil!!!

Desde que comecei a cozinhar, venho pesquisando e estudando várias receitas pra fazer e sair vendendo. 

Buscava pratos fáceis, econômicos e práticos, para produzir com as coisas que tinha em casa.

Pois bem...

Descobri essa receita, que é muito fácil e fica uma delícia.

"Pão de Beijo" - sem glúten e sem lactose

Ingredientes:

1/4 de xícara de chá de água

1/4 de xícara de azeite

1 xícara de chá de polvilho doce

1 xícara de chá de polvilho azedo

1 xícara de chá de *inhame* cozido

2 colheres de sopa de cebola

1 gema

1 pitada de orégano

1 colher de sobremesa de sal

Modo de Preparo:

Junte os polvilhos em uma vasilha. 

Coloque a água, o azeite e o sal para ferver em uma panela. Quando ferver, despeje o líquido sobre os polvilhos, escaldando-os. Espere esfriar um pouco pra não queimar as mãos, e mexa até desfazer os grumos.

Faça um purê com o inhame, o orégano, a sopa de cebola e a gema. Misture com o polvilho escaldado.

Faça as bolinhas.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos, ou até dourar.

Observações:  O inhame pode ser substituído por mandioquinha, batata, batata doce e o que você gostar mais. Esse da foto foi feito com mandioquinha!